{"slug":"sobre-la-mesa-podcast-con-el-chef-mauricio-garcia","title":"Sobre La Mesa Podcast con el Chef Mauricio García","author":"Chef Mauricio Garcia","publisher":"Chef Mauricio Garcia","description":"Sobre La Mesa Podcast es el lugar donde la comida se convierte en el inicio de grandes conversaciones.Conducido por el chef Mauricio García, cada episodio reúne a emprendedores, artistas, deportistas, creadores de contenido y personas que están dejando huella para cocinar juntos y compartir las historias que normalmente no escuchamos.Porque alrededor de una mesa suceden las conversaciones más honestas.","language":"es","country_code":null,"country":null,"categories":[{"name":"Historia","slug":"historia"},{"name":"Psicología","slug":"psicologia"},{"name":"Salud","slug":"salud"}],"explicit":false,"image_url":"https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_nologo/39722703/39722703-1700259604520-b689fdd4ccc89.jpg","feed_url":"https://anchor.fm/s/ed5c9f5c/podcast/rss","website_url":"https://chefmauriciogarcia.com","activity_status":"ACTIVE","activity_label":"Activo","episode_count":35,"first_episode_date":"2023-11-19","last_episode_date":"2026-08-31","episodes_per_week":0.217,"episodes_per_month":0.932,"median_duration_seconds":2952,"index_score":12.3,"audience":{},"rankings":[],"listen_on":{"spotify":"https://anchor.fm/s/ed5c9f5c/podcast/rss"},"social":{},"verified":false,"links_from_creator":[],"community":{"rating_average":null,"rating_count":0,"likes":0,"saved_in_libraries":0,"reviews":0,"reviews_url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-mesa-podcast-con-el-chef-mauricio-garcia/opiniones"},"people":[{"name":"Chef Mauricio Garcia","role":"author"}],"latest_episodes":[{"id":6824539,"title":"Cómo hacer ASADO NEGRO que no quede amargo...Ft. Daniela Padrón I Chef Mauricio Garcia","published":"2026-08-31T18:17:30+00:00","duration_seconds":3983,"season":null,"number":null,"summary":"¿Buscas el secreto del Asado Negro perfecto? Hoy la cocina se llena de magia con la violinista ganadora del Latin Grammy, Daniela Padrón. Juntos, transformamos este plato icónico venezolano en una experiencia de lujo, revelando por qué la paciencia (y un truco de 24 horas) son la clave del éxito. En este episodio de \"Sobre la Mesa\", el Chef Mauricio García recibe a una invitada de lujo: Daniela…","audio_url":"https://anchor.fm/s/ed5c9f5c/podcast/play/124999452/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-7-31%2F430906145-44100-2-54c007a6ce7bf.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-mesa-podcast-con-el-chef-mauricio-garcia/episodio/6824539-como-hacer-asado-negro-que-no-quede-amargo-ft-daniela-padron-i-chef-mauricio"},{"id":6824540,"title":"Si tu emprendimiento no te da \"PLATA\" es un Hobby carísimo...Ft. Juan Abreu 🇻🇪 Chef Mauricio Garcia","published":"2026-08-05T14:31:53+00:00","duration_seconds":4092,"season":null,"number":null,"summary":"¡Hola a todos! Soy el Chef Mauricio García y les doy la bienvenida a un nuevo episodio de Sobre La Mesa Podcast desde Miami. 🇻🇪Hoy nos sienta a la mesa un invitado hiper especial: Juan Abreu, mejor conocido como @byjuano. Un venezolano orgullosamente de Los Teques que cambió la ingeniería por la cámara fotográfica para recorrer el mundo, crear comunidad con su proyecto ByJuano Experience y…","audio_url":"https://anchor.fm/s/ed5c9f5c/podcast/play/123810354/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-7-5%2F429274695-44100-2-7020dd6d7a678.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-mesa-podcast-con-el-chef-mauricio-garcia/episodio/6824540-si-tu-emprendimiento-no-te-da-plata-es-un-hobby-carisimo-ft-juan-abreu-chef"},{"id":6824541,"title":"El PAVO MÁS JUGOSO que probarás lo cociné junto a Eugenia Siso 🦃 Chef Mauricio Garcia","published":"2026-07-14T23:51:08+00:00","duration_seconds":3779,"season":null,"number":null,"summary":"¡Este año, sorprende a tu familia con el pavo más jugoso para Thanksgiving! En este video, el chef Mauricio García se une a la talentosa podcaster y creadora de contenido Eugenia Siso para preparar una receta tradicional de Thanksgiving que combina lo mejor de las tradiciones culinarias y las raíces latinas. El episodio es parte de Sobre la Mesa Podcast, donde no solo aprendes recetas deliciosas…","audio_url":"https://anchor.fm/s/ed5c9f5c/podcast/play/122846514/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-6-14%2F427973711-44100-2-9f68464ca3ee9.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-mesa-podcast-con-el-chef-mauricio-garcia/episodio/6824541-el-pavo-mas-jugoso-que-probaras-lo-cocine-junto-a-eugenia-siso-chef-mauricio"},{"id":6824542,"title":"¡COCINÉ el POLLO FRITO VIRAL de Raising Cane’s con mi HIJA! 🍗 Chef Mauricio García","published":"2026-02-27T14:59:34+00:00","duration_seconds":2040,"season":null,"number":null,"summary":"Hoy cocino con mi hija Fabiana, y juntos vamos a preparar el famoso Pollo Raising Cane’s. 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Diveana 🫓 (Edición: Día Mundial de la Arepa) Chef Mauricio Garcia","published":"2025-09-08T12:31:44+00:00","duration_seconds":2919,"season":4,"number":28,"summary":"Un episodio para celebrar la arepa como se merece: nos juntamos con la reina del merengue, Diveana, para preparar la arepa perfecta y brindar por el Día Mundial de la Arepa. 🫓✨ Vamos directo a la masa: agua a temperatura ambiente, sal generosa y un chorrito de aceite; añadimos harina de maíz precocida poco a poco, hidratamos y amasamos hasta que quede suave y manejable. 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