{"slug":"sistemas-agroalimentarios","title":"Sistemas Agroalimentarios","author":"Nodo SA | Red ESPESIES","publisher":"Nodo SA | Red ESPESIES","description":"Toxicología y Nutrición en Pro de la salud Humana y Ambiental.Podcats del Nodo Sistemas Agroalimentarios (SA) de la Red de Evaluación de la Salud Planetaria en Escenarios Sindemicos Emergentes (ESPESIES) con el objetivo explorar temas de importancia y aplicación en los sistemas agroalimetarios en México y Latinoamerica de la voz y experiencia de expertos de diferentes areás del conocimiento y de personas que han dedicado su vida a actividades agropecuarias o en la lucha comunitaria buscando mejor calidad de vida y procurando la salud de las poblaciones.","language":"es-mx","country_code":"MX","country":"México","categories":[{"name":"Ciencia","slug":"ciencia"},{"name":"Salud","slug":"salud"}],"explicit":false,"image_url":"https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_nologo/41850575/41850575-1762815016042-240599c9175c.jpg","feed_url":"https://anchor.fm/s/fa0b7f5c/podcast/rss","website_url":"https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc-ti16IQCLT0bWYJRCndDTKNPUeVc_yQQouCzZowcfBVPDQQ/viewform?usp=sf_link","activity_status":"ACTIVE","activity_label":"Activo","episode_count":30,"first_episode_date":"2024-08-18","last_episode_date":"2026-09-11","episodes_per_week":0.269,"episodes_per_month":1.154,"median_duration_seconds":3040,"index_score":4.3,"audience":{},"rankings":[],"listen_on":{"spotify":"https://anchor.fm/s/fa0b7f5c/podcast/rss","youtube":"https://youtu.be/w8jfZCpxL_w?si=SLTDBfvqLt7ytAEK"},"social":{"youtube":"https://youtu.be/w8jfZCpxL_w?si=SLTDBfvqLt7ytAEK"},"verified":false,"links_from_creator":[],"community":{"rating_average":null,"rating_count":0,"likes":0,"saved_in_libraries":0,"reviews":0,"reviews_url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sistemas-agroalimentarios/opiniones"},"people":[{"name":"Nodo SA | Red ESPESIES","role":"author"}],"latest_episodes":[{"id":6716330,"title":"Alimentación Basada en Plantas | Expectativa vs Realidad | enREDa2_16","published":"2026-09-11T12:15:00+00:00","duration_seconds":3951,"season":3,"number":null,"summary":"¿México puede comer basado en plantas? 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En este episodio, el Dr. Mario Flores Aldana nos explica las causas, los riesgos para la salud y qué podemos hacer para prevenirla con hábitos y decisiones más informadas.+La vitamina D no solo influye en los huesos: también está relacionada con la inmunidad, el metabolismo, la salud neurológica y la prevención…","audio_url":"https://anchor.fm/s/fa0b7f5c/podcast/play/122432145/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-6-6%2F427417591-44100-2-eeadc5f1ca597.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sistemas-agroalimentarios/episodio/6716333-importancia-de-la-vitamina-d-para-la-salud-enreda2-015"},{"id":6716334,"title":"Sodio: El Ingrediente Oculto | enREDa2_014","published":"2026-06-10T12:00:00+00:00","duration_seconds":2340,"season":2,"number":14,"summary":"En este episodio, la Doctora Claudia Nieto nos comparte su experiencia y conocimientos sobre el consumo de sodio, su impacto en la salud y las políticas públicas para su reducción. 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Karla Hilsen García Aragón explica por qué el magnesio es el mineral del que probablemente nunca has oído hablar, pero que necesitas desesperadamente. Descubre cómo este “catión…","audio_url":"https://anchor.fm/s/fa0b7f5c/podcast/play/120140010/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-4-18%2F424354037-44100-2-dbfe538d0c2eb.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sistemas-agroalimentarios/episodio/6716335-el-magnesio-que-faltaba-enreda2-013"},{"id":6716336,"title":"Inseguridad Hídrica y Salud | enREDA2 _012","published":"2026-03-25T12:00:00+00:00","duration_seconds":2936,"season":2,"number":null,"summary":"¿Sabías que la mitad de la población mundial enfrenta problemas con el agua al menos una vez al mes? En este episodio, la doctora Verónica Mundo Rosas, revela cómo la inseguridad hídrica va mucho más allá de la simple escasez y afecta directamente nuestra salud, nutrición y bienestar. 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Kala Saldaña comparte su investigación sobre cómo la cunicultura puede ser una opción viable dentro de las dietas saludables y sostenibles, además de discutir las normativas y buenas…","audio_url":"https://anchor.fm/s/fa0b7f5c/podcast/play/114891040/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-1-2%2F417283366-44100-2-7ea90e63ebaad.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sistemas-agroalimentarios/episodio/6716337-produccion-cunicola-enreda2-011"},{"id":6716338,"title":"Productos Ultraprocesados | enREDa2_010","published":"2025-12-19T12:00:00+00:00","duration_seconds":3047,"season":2,"number":null,"summary":"En este episodio se aborda el impacto de los ultraprocesados en la salud y el medio ambiente, así como su clasificación y definición. La doctora Alejandra Contreras explica cómo estos productos afectan la dieta cotidiana, especialmente en niños, y discute la necesidad de políticas públicas para regular su consumo. 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