{"slug":"se-me-antoja-by-montagud","title":"Se me Antoja by Montagud","author":"Montagud Editores","publisher":"Montagud Editores","description":"Entrevistas con los protagonistas de la gastronomía más contemporánea donde la intimidad y la introspección están muy presentes. Conocerás hacia dónde va la gastronomía y el lado más íntimo de los protagonistas de la cocina de autor y de las figuras más relevantes del sector. ¡Síguenos! 👉🏻 YouTube, Instagram y TikTok: @semeantoja1906 👉🏻 Spotify/Apple Podcast (Se me Antoja by Montagud)","language":"es","country_code":null,"country":null,"categories":[],"explicit":false,"image_url":"https://i.scdn.co/image/ab6765630000ba8a98a69cb9dd567e4ca8e4740d","feed_url":"https://anchor.fm/s/f2783e24/podcast/rss","website_url":"https://open.spotify.com/show/3Pgw8bKv9Kb6HCxKKwam8r","activity_status":"ACTIVE","activity_label":"Activo","episode_count":264,"first_episode_date":"2024-03-14","last_episode_date":"2026-10-12","episodes_per_week":2.066,"episodes_per_month":8.853,"median_duration_seconds":2097,"index_score":17.8,"audience":{"ivoox_followers":411.0},"rankings":[],"listen_on":{"spotify":"https://open.spotify.com/show/3Pgw8bKv9Kb6HCxKKwam8r","ivoox":"https://www.ivoox.com/podcast-se-me-antoja-by-montagud_sq_f12397464_1.html"},"social":{},"verified":false,"links_from_creator":[],"community":{"rating_average":null,"rating_count":0,"likes":0,"saved_in_libraries":0,"reviews":0,"reviews_url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud/opiniones"},"people":[{"name":"Montagud Editores","role":"author"}],"latest_episodes":[{"id":7584464,"title":"#131 | Ferran Adrià: Los listillos que hablan de Santi Santamaría, Gènesi y el 80 % de la innovación","published":"2026-10-12T06:30:00+00:00","duration_seconds":7211,"season":null,"number":131,"summary":"En este nuevo episodio de Se me Antoja, nos sentamos con Ferran Adrià, el cocinero de elBulli (tres estrellas Michelin y cinco veces mejor restaurante del mundo). 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Antes de dedicarse a esto fue diplomático: ministro consejero en la embajada de México en España y coordinador de giras presidenciales. Fue aquí, en esa etapa, donde descubrió que lo suyo era comer, beber y escribir. Hoy es una de las voces más…","audio_url":"https://anchor.fm/s/f2783e24/podcast/play/126418906/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-28%2F432815929-44100-2-dcbc402edeed7.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud/episodio/7584465-130-beto-ballesteros-de-diplomatico-a-critico-la-michelin-en-mexico-y-el-precio"},{"id":7584466,"title":"#129 | Santiago Conde: 700.000 seguidores, la operación que le paró en seco y su local de torrijas","published":"2026-09-28T06:30:00+00:00","duration_seconds":2094,"season":null,"number":129,"summary":"En este nuevo episodio de Se me Antoja, nos sentamos con Santiago Conde, creador de La Cocina de Santiaguini y propietario de Santorrijas (Barcelona). Santi estudió cinco años de Química sin vocación y acabó de comercial, con la carrera ya trazada dentro de la empresa. Durante cuatro años trabajó de lunes a domingo, doce y catorce horas al día, para sostener el trabajo y los vídeos a la vez…","audio_url":"https://anchor.fm/s/f2783e24/podcast/play/126340304/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-26%2F432709571-44100-2-39827a98ebcb2.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud/episodio/7584466-129-santiago-conde-700-000-seguidores-la-operacion-que-le-paro-en-seco-y-su-de"},{"id":7584467,"title":"#128 | Paco Méndez: Once años con Albert Adrià, lo que nadie dice de los sueldos y su Michelin","published":"2026-09-21T06:30:00+00:00","duration_seconds":2943,"season":null,"number":128,"summary":"En este nuevo episodio de Se me Antoja, nos sentamos con Paco Méndez, chef y propietario de COME by Paco Méndez (una Estrella Michelin). Paco llegó a Barcelona por una frase que Albert Adrià le soltó delante del Ángel de la Independencia: si no le apetecía irse a abrir un mexicano. Sin papeles, sin fecha y sin condiciones. De ahí salieron Hoja Santa y Niño Viejo, y once años trabajando al lado de…","audio_url":"https://anchor.fm/s/f2783e24/podcast/play/125814748/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-16%2F432001910-44100-2-8153018848235.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud/episodio/7584467-128-paco-mendez-once-anos-con-albert-adria-lo-que-nadie-dice-de-los-sueldos-y-su"},{"id":7584468,"title":"#127 | Steven Wu: Lo que no te cuentan de formarse en Japón, 12 comensales y una Estrella Michelin","published":"2026-09-14T06:30:00+00:00","duration_seconds":2635,"season":null,"number":127,"summary":"En este nuevo episodio de Se me Antoja, nos sentamos con Steven Wu, chef y propietario de Sen Omakase (una Estrella Michelin). Steven desmonta uno de los grandes mitos de la cocina japonesa: los cinco años lavando arroz antes de que un maestro te enseñe nada. Confirma que es cierto, explica por qué se hace, y luego dice que en un año, aplicándote, ya puedes hacer un buen arroz. Cuenta también…","audio_url":"https://anchor.fm/s/f2783e24/podcast/play/125632290/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-12%2F431749970-44100-2-de26859b53ac9.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud/episodio/7584468-127-steven-wu-lo-que-no-te-cuentan-de-formarse-en-japon-12-comensales-y-una"},{"id":7584469,"title":"#126 | Albert Raurich: De jefe de cocina de el Bulli a Dos Palillos, Ferran Adrià y el Raval perdido","published":"2026-09-07T06:30:00+00:00","duration_seconds":3042,"season":null,"number":126,"summary":"En este nuevo episodio de Se me Antoja nos sentamos con Albert Raurich, chef de Dos Palillos y Dos Pebrots en Barcelona y jefe de cocina de el Bulli durante años, uno de los grandes responsables de la revolución gastronómica de aquella época.Albert cuenta cómo Ferran Adrià le abrió los ojos al mundo de la cocina japonesa — cuando para él, en aquella época, un japonés era algo tan exótico como un…","audio_url":"https://anchor.fm/s/f2783e24/podcast/play/125204261/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-4%2F431184029-44100-2-13b8bee50c3c.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud/episodio/7584469-126-albert-raurich-de-jefe-de-cocina-de-el-bulli-a-dos-palillos-ferran-adria-y"},{"id":7584470,"title":"#125 | Maite Otegui (22:22): Perder a su padre y socio, sus angelitos y la pastelería mexicana","published":"2026-08-31T06:30:00+00:00","duration_seconds":2396,"season":null,"number":125,"summary":"En este nuevo episodio de Se me Antoja nos sentamos con Maite Otegui, pastelera mexicana afincada en Barcelona y creadora de 22:22, un proyecto de pastelería y postre al plato en la calle París.Maite llegó a España a estudiar y se quedó. Pasó por el Celler de Can Roca, el Basque Culinary Center, el atelier de Eric Ortuño y el universo Cañitas antes de montar lo suyo. Cuenta cómo se convirtió en…","audio_url":"https://anchor.fm/s/f2783e24/podcast/play/124953187/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-7-30%2F430843170-44100-2-88a57d219e095.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud/episodio/7584470-125-maite-otegui-22-22-perder-a-su-padre-y-socio-sus-angelitos-y-la-pasteleria"},{"id":7584471,"title":"#124 | Javier Sanz y Juan Sahuquillo: 6 restaurantes en 11 meses, 2 soles y 1 estrella con 24 años","published":"2026-08-24T06:30:00+00:00","duration_seconds":2087,"season":null,"number":124,"summary":"En este nuevo episodio de Se me Antoja hacemos historia con la primera repetición del podcast: vuelven Javier Sanz y Juan Sahuquillo, los dos chefs de Oba y del grupo Cañitas Maite, en Casas-Ibáñez, Albacete — un pueblo de cuatro mil habitantes.Javi y Juan abrieron seis restaurantes en once meses, ganaron tres soles, dos estrellas de golpe y entraron entre los 123 mejores de Europa — teniendo…","audio_url":"https://anchor.fm/s/f2783e24/podcast/play/124428709/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-7-19%2F430123216-44100-2-0699cb294ce1e.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud/episodio/7584471-124-javier-sanz-y-juan-sahuquillo-6-restaurantes-en-11-meses-2-soles-y-1-con-24"},{"id":7584472,"title":"#123 | Alfredo Pernía (Solange): Por qué te cobro 6€ por una cerveza, el lujo y la coctelería","published":"2026-08-17T06:30:00+00:00","duration_seconds":2413,"season":null,"number":123,"summary":"En este nuevo episodio de Se me Antoja nos adentramos por primera vez en el mundo del cóctel, con Alfredo Pernía, barman de Solange (Cocktails and Luxury Spirits) en Barcelona y una de las voces más reconocidas de la coctelería española.Alfredo empezó de niño dando vueltas en los taburetes de Boadas, la coctelería mítica de Barcelona junto a la que su padre tenía \"el despacho\" — convencido de que…","audio_url":"https://anchor.fm/s/f2783e24/podcast/play/123773540/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-7-4%2F429224850-44100-2-c429648a4bad2.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud/episodio/7584472-123-alfredo-pernia-solange-por-que-te-cobro-6eur-por-una-cerveza-el-lujo-y-la"},{"id":7584473,"title":"#122 | Fran Segura: Dejó la pastelería para ser futbolista profesional y volvió a por el éclair","published":"2026-08-10T06:30:00+00:00","duration_seconds":2336,"season":null,"number":122,"summary":"En este nuevo episodio de Se me Antoja, nos sentamos con Fran Segura, pastelero de Alicante especializado en el mundo del éclair y una de las voces más personales de la pastelería española actual.Fran empezó en la panadería de sus padres, montó su propia pastelería con veintidós años convencido de que iba a ser \"el nuevo Pierre Hermé\" — y se dio una buena leche contra la realidad. Lo que casi…","audio_url":"https://anchor.fm/s/f2783e24/podcast/play/123397347/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-6-27%2F428719415-44100-2-3f0ce523901ae.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud/episodio/7584473-122-fran-segura-dejo-la-pasteleria-para-ser-futbolista-profesional-y-volvio-a-el"}],"similar":[],"links":{"html":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud","markdown":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud.md","episodes":"https://escuchario.semeescucha.es/api/public/v1/podcasts/se-me-antoja-by-montagud/episodes"},"feed_checked_at":"2026-10-23T19:10:23.344432+00:00"}