{"slug":"fuera-de-carta-podcast-de-gastronomia","title":"Fuera de Carta: Podcast de Gastronomía","author":null,"publisher":null,"description":"¿Cómo es la vida de un chef de primera categoría? ¿Qué tan reales son las series como “The Bear”? Fuera de Carta es un podcast creado para conocer cómo son las cocinas argentinas con estrella Michelin que llegaron tras 100 años de existencia. Hablamos con los protagonistas de Don Julio, Aramburu, Casa Vigil, Trescha, Brindillas, Zonda y Azafrán y nos contaron qué es eso que pasa después de la última comanda. Fuera de Carta es una producción de tamal.lat que busca, una vez más, amplificar el valor de la cocina latinoamericana.","language":"es","country_code":null,"country":null,"categories":[{"name":"Cine","slug":"cine"},{"name":"Cultura","slug":"cultura"}],"explicit":false,"image_url":"https://i.scdn.co/image/ab6765630000ba8a768bd4d2a605f6101a1a3f48","feed_url":null,"website_url":"https://open.spotify.com/show/71dmMzpkrFS4LxhQX9bkXZ","activity_status":"ACTIVE","activity_label":"Activo","episode_count":24,"first_episode_date":"2024-12-13","last_episode_date":"2026-10-22","episodes_per_week":0.228,"episodes_per_month":0.978,"median_duration_seconds":3106,"index_score":null,"audience":{},"rankings":[],"listen_on":{"spotify":"https://open.spotify.com/show/71dmMzpkrFS4LxhQX9bkXZ"},"social":{},"verified":false,"links_from_creator":[],"community":{"rating_average":null,"rating_count":0,"likes":0,"saved_in_libraries":0,"reviews":0,"reviews_url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/fuera-de-carta-podcast-de-gastronomia/opiniones"},"people":[],"latest_episodes":[{"id":103734663,"title":"JORDI ARTAL | Cinc Sentits: El oficinista que conquistó la alta cocina","published":"2026-10-22T00:00:00+00:00","duration_seconds":3449,"season":null,"number":null,"summary":"En este episodio entrevistamos a Jordi Artal, chef de Cinc Sentits, el restaurante de Barcelona que cuenta con dos estrellas Michelin. 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