{"slug":"entre-hosteleros","title":"ENTRE HOSTELEROS","author":"Entre Hosteleros","publisher":"Entre Hosteleros","description":"¡Bienvenidos a Entre Hosteleros! El podcast imprescindible de la hostelería, donde cada conversación es una lección directa desde las trincheras. Presentado por David Valderrey y Adrián Subirana, expertos que viven y respiran el mundo de la restauración. Aquí no encontrarás teorías: solo experiencias reales y consejos prácticos para hosteleros de verdad.","language":"es","country_code":null,"country":null,"categories":[{"name":"Negocios","slug":"negocios"}],"explicit":false,"image_url":"https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_nologo/42388901/42388901-1733152062386-ab3f60cc7729e.jpg","feed_url":"https://anchor.fm/s/fd40eaf4/podcast/rss","website_url":"https://podcasters.spotify.com/pod/show/entre-hosteleros","activity_status":"ACTIVE","activity_label":"Activo","episode_count":38,"first_episode_date":"2024-11-12","last_episode_date":"2026-10-15","episodes_per_week":0.339,"episodes_per_month":1.454,"median_duration_seconds":4566,"index_score":13.2,"audience":{},"rankings":[],"listen_on":{"spotify":"https://podcasters.spotify.com/pod/show/entre-hosteleros","ivoox":"https://www.ivoox.com/podcast-entre-hosteleros_sq_f12486705_1.html"},"social":{},"verified":false,"links_from_creator":[],"community":{"rating_average":null,"rating_count":0,"likes":0,"saved_in_libraries":0,"reviews":0,"reviews_url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entre-hosteleros/opiniones"},"people":[{"name":"Entre Hosteleros","role":"author"}],"latest_episodes":[{"id":6674819,"title":"Emprender en pareja, amor, negocios y tartas de queso","published":"2026-10-15T18:00:00+00:00","duration_seconds":4021,"season":null,"number":null,"summary":"💬 “La respuesta corta de por qué trabajo con él sería que por amor.”Así cuenta Aroa cómo terminó en la hostelería. Tenía otra profesión, otros planes y una condición muy clara: cualquier cosa, menos ser camarera. A los cinco minutos… ya estaba en sala. 🍽️En este nuevo episodio de Entre Hosteleros, David Valderrey y Adrián Subirana conversan con Jorge y Aroa, una pareja que comparte vida…","audio_url":"https://anchor.fm/s/fd40eaf4/podcast/play/127521570/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-9-15%2F434233335-44100-2-3db908be1b935.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entre-hosteleros/episodio/6674819-emprender-en-pareja-amor-negocios-y-tartas-de-queso"},{"id":6674820,"title":"JORGE GIMÉNEZ: LO QUE NADIE TE CUENTA DE TENER UNA HAMBURGUESERÍA","published":"2026-09-14T18:00:00+00:00","duration_seconds":5893,"season":null,"number":null,"summary":"🍔 Si crees que montar una hamburguesería es poner buena carne y esperar a que se llene… este episodio va directo para ti. En Entre Hosteleros nos sentamos con Jorge Giménez, fundador de Venice Street Food Albir. Empezó poniendo copas con 17 años en Zaragoza, pasó 10 años llevando un local en Formigal y acabó montando su propio negocio en L'Albir, justo donde años atrás trabajó de empleado. Habla…","audio_url":"https://anchor.fm/s/fd40eaf4/podcast/play/125582143/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-11%2F431682191-44100-2-fa0476be42b53.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entre-hosteleros/episodio/6674820-jorge-gimenez-lo-que-nadie-te-cuenta-de-tener-una-hamburgueseria"},{"id":6674822,"title":"Tu bar no va mal, va sin sistema | Paula Álvarez","published":"2026-08-17T18:00:00+00:00","duration_seconds":6654,"season":null,"number":null,"summary":"🍳 Si estás pensando en cerrar tu negocio… este episodio va directo para ti. En Entre Hosteleros nos sentamos con Paula Álvarez, hostelera, copropietaria de Nati Natillas y la voz detrás de Empresaria con Mandil. Y habla claro, sin filtros y sin miedo al hate. 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Porque no… ❌ No, un departamento de eventos de un hotel NO hace el trabajo de un wedding planner ❌ No, no basta con que te gusten…","audio_url":"https://anchor.fm/s/fd40eaf4/podcast/play/122865985/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-6-15%2F427999857-44100-2-7b0a0853afb68.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entre-hosteleros/episodio/6674823-alyne-karla-los-eventos-no-son-fiestas-son-estrategias"},{"id":6674824,"title":"Isaac Vidal: \"No todo tiene que ser rentable. Algunas cosas tienen que hacerte ganar el futuro.\"","published":"2026-06-15T18:00:00+00:00","duration_seconds":5392,"season":1,"number":null,"summary":"En hostelería hay una obsesión constante por los números. 📊 Rentabilidad.al 📊 Márgenes. 📊 Costes. Pero... ¿y si algunas de las mejores decisiones de tu negocio no se pueden medir solo en una cuenta de resultados? 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