{"slug":"ecocultura-zamora","title":"Ecocultura Zamora","author":"Aguiar Audio Comunicación","publisher":"Aguiar Audio Comunicación","description":"Hace ya dos años que celebramos la decimo sexta edición de ECOCULTURA, la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos que constituye una referencia transfronteriza para productores, elaboradores y distribuidores de productos ecológicos. Así lo entendió la SEAE concediéndonos recientemente el premio Eco-elabora a la Transferencia/divulgación del conocimiento e innovación.Ecocultura convocó, como ya es habitual, a más de 100 expositores de todos los sectores a su cita anual en Ifeza. En esa edición se abordaron temas de actualidad, como el cambio climático y también todos los asuntos relacionados con lo \"ecológico\" que siguen representando la oportunidad para dinamizar economías locales de pequeño tamaño, como tantas de las que están detrás de la producción ecológica en nuestra comunidad.Ante la situación producida por el Covid-19 la edición del año quedó aplazada para este 2021. 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Sonia Hernández, creadora de Dame un Muerdo, nos acerca a los orígenes de este producto milenario y a su evolución hasta convertirse en una salsa presente en cocinas de todo el mundo. Desde su obrador artesanal de Trujillo, Sonia apuesta por la elaboración de mostazas ecológicas con…","audio_url":"https://www.ivoox.com/dame-muerdo_mf_182363254_feed_1.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecocultura-zamora/episodio/13652358-dame-un-muerdo"},{"id":13652359,"title":"Balance Ecocultura 2026","published":"2026-10-11T20:25:56+00:00","duration_seconds":671,"season":null,"number":null,"summary":"Balance Ecocultura 2026 | Ecocultura Zamora La XXII edición de Ecocultura cierra con un balance positivo y reafirma su papel como punto de encuentro y herramienta de promoción de la producción ecológica. En este capítulo de Ecocultura Zamora, Berta Martín y Antonio Regalado, del área de Agricultura y Ganadería de la Diputación de Zamora, repasan los resultados de una feria que ha reunido a 100…","audio_url":"https://www.ivoox.com/balance-ecocultura-2026_mf_182014589_feed_1.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecocultura-zamora/episodio/13652359-balance-ecocultura-2026"},{"id":13652360,"title":"INTERECO - Regina Monsalve","published":"2026-10-11T14:27:37+00:00","duration_seconds":966,"season":null,"number":null,"summary":"Ecocultura Zamora | Regina Monsalve: el papel de INTERECO en la producción ecológica En este capítulo de Ecocultura Zamora hablamos con Regina Monsalve Mayans, presidenta de INTERECO, la asociación sin ánimo de lucro que agrupa a las autoridades públicas de control y certificación de la producción ecológica de catorce comunidades autónomas. 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Conocemos el trabajo de la asociación para impulsar la producción ecológica, fomentar la colaboración entre sus integrantes y acercar…","audio_url":"https://www.ivoox.com/bioproeza_mf_182003714_feed_1.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecocultura-zamora/episodio/13652361-bioproeza"},{"id":13652362,"title":"CR Olivareros","published":"2026-10-11T13:07:59+00:00","duration_seconds":487,"season":null,"number":null,"summary":"Ecocultura Zamora | CR Olivareros: una experiencia de oleoturismo En este capítulo de Ecocultura Zamora, hablamos con Ángela Cabanillas, de CR Olivareros, para descubrir su propuesta de oleoturismo y acercarnos a la cultura del aceite de oliva virgen extra ecológico. 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Una conversación sobre textiles, sostenibilidad y nuevas oportunidades…","audio_url":"https://www.ivoox.com/siete-fibras_mf_181975885_feed_1.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecocultura-zamora/episodio/13652365-siete-fibras"},{"id":13652366,"title":"Sabores de Fronteira con Mar Marquez y Luis Martins","published":"2026-10-10T09:01:41+00:00","duration_seconds":2785,"season":null,"number":null,"summary":"Sabores de Frontera, un encuentro con la gastronomía de la Raya en el que los cocineros Mar Márquez, del Restaurante España de Fermoselle, y Luis Martins, del Restaurante O Barato de Mogadouro, comparten sus elaboraciones y muestran la riqueza culinaria de este territorio fronterizo. 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