{"slug":"cerrame-la-ocho-podcast","title":"CERRAME LA OCHO PODCAST","author":"cerramelaocho","publisher":"cerramelaocho","description":"Sebastián Ríos, CEO y Fundador de Almacén de Pizzas, junto a Martín Blanco, Director de Moebius Marketing & Competitividad, crearon en \"Cerrame La Ocho - Podcast\" un espacio dirigido a los millones de individuos que sueñan con \"el barcito propio\" o con \"hacerse millonarios con la receta del dulce de la Abuela\", así como para aquellos empresarios gastronómicos que luchan día a día y desean sobrevivir, crecer y competir en esta u otra jungla competitiva. 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Fernando nos cuenta cómo pasó de la ciencia a la gastronomía para crear un espacio de trabajo para su hija Julia, y cómo junto…","audio_url":"https://pscrb.fm/rss/p/prfx.byspotify.com/e/genuina.simplecastaudio.com/8cf80122-e3b8-40bb-9773-19bee2ca7465/episodes/99e1b8f5-032a-463a-ab8b-c2e9b3f2dfe9/audio/128/default.mp3?aid=rss_feed&awCollectionId=8cf80122-e3b8-40bb-9773-19bee2ca7465&awEpisodeId=99e1b8f5-032a-463a-ab8b-c2e9b3f2dfe9&feed=DZgvirsS","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cerrame-la-ocho-podcast/episodio/7636041-alamesa-fernando-polack"},{"id":2237453,"title":"LA CIENCIA DEL PRECIO - Ricardo Boente","published":"2026-10-10T21:00:00+00:00","duration_seconds":5767,"season":null,"number":63,"summary":"¿Cómo se pasa de una hotelería tradicional de tarifa plana a dominar la ciencia del Revenue Management y la fijación de precios dinámicos? 🏨📈 En este nuevo episodio de Late Checkout, nos metemos de lleno en el detrás de escena de la gestión hotelera de alta gama junto a Ricardo Boente, consultor y docente. Empresario e innovador, Ricardo nos cuenta cómo revolucionó la gestión hotelera en…","audio_url":"https://pscrb.fm/rss/p/prfx.byspotify.com/e/genuina.simplecastaudio.com/8cf80122-e3b8-40bb-9773-19bee2ca7465/episodes/9c138e1b-7352-4343-9dca-e541ebd3ced1/audio/128/default.mp3?aid=rss_feed&awCollectionId=8cf80122-e3b8-40bb-9773-19bee2ca7465&awEpisodeId=9c138e1b-7352-4343-9dca-e541ebd3ced1&feed=DZgvirsS","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cerrame-la-ocho-podcast/episodio/2237453-la-ciencia-del-precio-ricardo-boente"},{"id":1853131,"title":"AMNESIA - Juan Chibán","published":"2026-10-03T21:00:00+00:00","duration_seconds":4796,"season":null,"number":62,"summary":"¿Se puede liderar el mercado gastronómico del interior combinando franquicias porteñas, un boliche icónico y la gastronomía de un hospital? 🍽️🔥 En este nuevo episodio de la temporada 4 de Cerrame la 8, nos visita Juan Chibán, empresario salteño al frente de Kentucky, Chicken Chill, Amnesia y Glou. 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Sentamos a dos referentes del sector para destapar los mitos más comunes, las trampas del mercado textil y lo que realmente tenés que saber antes de comprar sábanas…","audio_url":"https://pscrb.fm/rss/p/prfx.byspotify.com/e/genuina.simplecastaudio.com/8cf80122-e3b8-40bb-9773-19bee2ca7465/episodes/e9bfa323-394e-4fcc-8851-2dcbb6aa417a/audio/128/default.mp3?aid=rss_feed&awCollectionId=8cf80122-e3b8-40bb-9773-19bee2ca7465&awEpisodeId=e9bfa323-394e-4fcc-8851-2dcbb6aa417a&feed=DZgvirsS","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cerrame-la-ocho-podcast/episodio/796161-manteleria-y-blanqueria-no-compres-humo"},{"id":796162,"title":"Estrategias para surfear la crisis - HOTELGA","published":"2026-09-23T22:00:00+00:00","duration_seconds":3444,"season":null,"number":59,"summary":"¿Quién te convenció de que en la hotelería actual se gana plata únicamente aumentando tarifas o esperando que vuelva la ocupación masiva? 🏨📊 ¡Bienvenidos a este Late Check Out especial desde Hotelga! 🎙️✨Un episodio grabado en vivo en el Hotelga Summit para desarmar los mitos del sector y analizar el nuevo escenario de la industria junto a tres referentes de peso: Roberto Amengual (Amerian…","audio_url":"https://pscrb.fm/rss/p/prfx.byspotify.com/e/genuina.simplecastaudio.com/8cf80122-e3b8-40bb-9773-19bee2ca7465/episodes/ec19d62b-3f56-4cbb-b7cb-cb47c6ccadc1/audio/128/default.mp3?aid=rss_feed&awCollectionId=8cf80122-e3b8-40bb-9773-19bee2ca7465&awEpisodeId=ec19d62b-3f56-4cbb-b7cb-cb47c6ccadc1&feed=DZgvirsS","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cerrame-la-ocho-podcast/episodio/796162-estrategias-para-surfear-la-crisis-hotelga"},{"id":796163,"title":"Gran Dabbang - Mariano Ramón","published":"2026-09-19T21:00:00+00:00","duration_seconds":4869,"season":null,"number":58,"summary":"¿Se puede construir un clásico de nicho sin socios, sin escenografía y arrancando con solo 30 mil dólares? 🍽️🔥 En este nuevo episodio de la temporada 4 de Cerrame la 8, nos visita Mariano Ramón, creador y chef de Gran Dabbang, el restaurante favorito de los cocineros. 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