{"slug":"cata-mayor","title":"Cata Mayor","author":"El Periódico","publisher":"El Periódico","description":"Desde hace más de una década, los chefs aparecen con asiduidad en los medios de comunicación, también la gente del vino, aunque con menos frecuencia. Algunos han conseguido el rango de personajes y forman parte de lo cotidiano-televisivo, si bien lo que se sabe de ellos es básico, superficial, informaciones que no comprometen ni profundizan. 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Josep Roca, considerado uno de los mejores sumilleres del mundo tanto por su conocimiento como por su manera de transmitirlo, enseña a los seguidores de la web gastronómica de EL PERIÓDICO y Prensa Ibérica las claves para entender y disfrutar de esta bebida. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices","audio_url":"https://pdst.fm/e/traffic.megaphone.fm/PRENSLU1124706612.mp3?updated=1716202852","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997426-espumoso-joven-o-de-larga-crianza-corpinnat-o-champan-responde-el-sumiller-josep"},{"id":10997427,"title":"Receta de pato con higos: Carme Ruscalleda luce su maestría con un plato popular","published":"2024-05-16T09:50:00+00:00","duration_seconds":741,"season":4,"number":2,"summary":"La cuarta temporada de videorecetas de 'Cata Mayor' prosigue con otra eminencia de los fogones: Carme Ruscalleda, que ostentó tres entorchados de la guía francesa por el añorado Sant Pau. 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