{"slug":"al-punto-de-sal","title":"Al Punto de Sal","author":"Rocío Ruiz","publisher":"Rocío Ruiz","description":"Al Punto de Sal es una nueva propuesta de comunicación en Gastronomía José María. 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Por San Frutos pajarero... y mucho más","published":"2026-10-23T15:16:08+00:00","duration_seconds":3332,"season":4,"number":9,"summary":"Para homenajear a San Frutos en el nuevo Al Punto de Sal contamos con la presencia de Javier Román, todo un personaje de la realidad social y cultural de Segovia. 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Toda una leyenda del fútbol sala que nunca ha perdido la humildad y los valores que le inculcaron sus padres. Visita Al Punto de Sal para hablar de su trayectoria, de su familia, de su vínculo con la hostelería y de…","audio_url":"https://www.ivoox.com/angel-velasco-marugan-lin-de-segovia-al-mundo_mf_177000809_feed_1.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-punto-de-sal/episodio/6532760-angel-velasco-marugan-lin-de-segovia-al-mundo-con-un-balon-en-los-pies"},{"id":6532761,"title":"José Luis López Saura. Realismo sin filtro","published":"2026-06-22T11:00:29+00:00","duration_seconds":2534,"season":4,"number":6,"summary":"El pintor madrileño afincado en Segovia desde hace más de 25 años, José Luis López Saura, ha pasado por los micrófonos de Al Punto de Sal para hacer un repaso de su trayectoria artística: el cine, el cómic y sobre todo la pintura realista centran una conversación con Rocío Ruiz en la que hay tiempo también para hablar de la faceta solidaria de Saura, y por supuesto de la cocina. Llega el verano a…","audio_url":"https://www.ivoox.com/jose-luis-lopez-saura-realismo-sin-filtro_mf_176012203_feed_1.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-punto-de-sal/episodio/6532761-jose-luis-lopez-saura-realismo-sin-filtro"},{"id":6532762,"title":"Milagros Martín Fibrosegovia. La importancia de empatizar","published":"2026-05-28T10:49:52+00:00","duration_seconds":2382,"season":4,"number":5,"summary":"Para el quinto programa de la cuarta temporada y a las puertas del verano recibimos en Al Punto de Sal a la presidenta de fibrosegovia Milagros Martín con la que Rocío habla de fibromialgia, una enfermedad silenciosa, incapacitante y que cuenta muchas veces con la incomprensión del entorno. Las ventajas de formar parte de fibrosegovia, los avances médicos que dan esperanza a los y las enfermas y…","audio_url":"https://www.ivoox.com/milagros-martin-fibrosegovia-la-importancia-empatizar_mf_174539554_feed_1.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-punto-de-sal/episodio/6532762-milagros-martin-fibrosegovia-la-importancia-de-empatizar"},{"id":6532763,"title":"Fulgencio Galindo: Una vida dedicada. Un futuro por disfrutar","published":"2026-04-21T06:47:40+00:00","duration_seconds":2483,"season":4,"number":4,"summary":"El podcast más emotivo de Al Punto de Sal, el que por una parte nunca queríamos hacer y el que por otra parte estábamos deseando compartir. Galindo, nuestro Galindo, comienza una nueva etapa después de 43 años de atención y servicio impecable en los salones de José María. ¿Cómo afronta este merecido descanso? ¿Qué hostelería se encontró y cómo la deja? ¿Cómo se lidera un grupo tan heterogéneo…","audio_url":"https://www.ivoox.com/fulgencio-galindo-una-vida-dedicada-un-futuro-por_mf_172257118_feed_1.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-punto-de-sal/episodio/6532763-fulgencio-galindo-una-vida-dedicada-un-futuro-por-disfrutar"},{"id":6532764,"title":"Noelia Gómez. El virtuosismo de la constancia","published":"2026-03-13T07:50:33+00:00","duration_seconds":2913,"season":4,"number":3,"summary":"La Coordinadora de la Fundación Don Juan de Borbón, Noelia Gómez, es la invitada número 34 de Al Punto de Sal. Con un curriculum envidiable como música, formadora y gestora cultural, Noelia conversa en un tono cordial y cercano con Rocío Ruiz de su etapa mexicana, de su pasión por la figura de María de Pablos y de los orígenes hosteleros de su familia. Y una vez más, la magia de la radio…","audio_url":"https://www.ivoox.com/noelia-gomez-el-virtuosismo-constancia_mf_170065950_feed_1.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-punto-de-sal/episodio/6532764-noelia-gomez-el-virtuosismo-de-la-constancia"},{"id":6532765,"title":"Maria Dolores Reina. Le educación como esencia","published":"2026-02-20T10:05:35+00:00","duration_seconds":3242,"season":4,"number":2,"summary":"La directora del centro asociado de la UNED en Segovia, María Dolores Reina, pasa por los micrófonos de Al Punto de Sal para ofrecernos toda una lección magistral de Marketing, investigación, formación... Segovia como centro neurálgico universitario, como referente turístico, potencialidades y deficiencias... una conversación distendida. pero con mucha \"chicha\" en la edición número 33 de Al Punto…","audio_url":"https://www.ivoox.com/maria-dolores-reina-le-educacion-como-esencia_mf_168756398_feed_1.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-punto-de-sal/episodio/6532765-maria-dolores-reina-le-educacion-como-esencia"},{"id":6532766,"title":"Alberto Contador. Querer es poder","published":"2026-01-19T09:09:04+00:00","duration_seconds":2311,"season":4,"number":1,"summary":"Arrancamos nueva temporada de Al Punto de Sal con la visita del ex ciclista profesional Alberto Contador. El ganador de La Vuelta, El Tour y el Giro nos cuenta las claves de su éxito como ciclista. La gestión de un equipo y conseguir que todos remen en la misma dirección, la actitud con la que afrontar las cosas o la resiliencia son algunos de los aspectos tratados en una nueva edición de un…","audio_url":"https://www.ivoox.com/alberto-contador-querer-es-poder_mf_166957229_feed_1.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-punto-de-sal/episodio/6532766-alberto-contador-querer-es-poder"},{"id":6532767,"title":"Fuencisla García. La maravillosa imperfección del ser humano","published":"2025-12-19T10:10:37+00:00","duration_seconds":2439,"season":3,"number":11,"summary":"Para cerrar el 2025 en Al Punto de Sal, invitamos a Fuencisla García, Agente de Igualdad y Formadora de Liderazgo y gestión de equipos, entre otras tareas, muchas de ellas de carácter solidario. Rocío Ruiz, CEO de Gastronomía. José María, encuentra muchos puntos en común con ella. Su pasión por el baloncesto, sus estudios de Magisterio, su pasión por la cocina... 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